[发明专利]海鲜风味的雪菜肉丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201610241870.7 | 申请日： | 2016-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN105815714A | 公开（公告）日： | 2016-08-03 |
| 发明（设计）人： | 范保军 | 申请（专利权）人： | 范保军 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L13/40;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 239400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海鲜风味的雪菜肉丝，由以下重量份的原料制成：新鲜雪菜250‑300、猪瘦肉20‑30、海蟹肉7‑11、蟹味菇6‑8、文旦柚7‑9、香芋粉5‑7、葡萄籽油7‑8、小茴香粉10‑20、辣椒酱20‑30、燕麦仁1‑2、黄竹参2‑3、长春花1‑2、黑枸杞3‑4、白糖5‑6、盐适量、水适量、食品级小苏打适量。本发明的海鲜风味的雪菜肉丝依次经过腌制、脱盐、拌辅料、灭菌、分装处理后，制成成品，海鲜风味、口味口感俱佳，添加的蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，具有增强免疫力、延缓衰老的功效，添加的黑枸杞等多种中草药具有抗血脂、降血糖的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 风味 肉丝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海鲜风味的雪菜肉丝，其特征在于由以下重量份的原料制成：新鲜雪菜250‑300、猪瘦肉20‑30、海蟹肉7‑11、蟹味菇6‑8、文旦柚7‑9、香芋粉5‑7、葡萄籽油7‑8、小茴香粉10‑20、辣椒酱20‑30、燕麦仁1‑2、黄竹参2‑3、长春花1‑2、黑枸杞3‑4、白糖5‑6、盐适量、水适量、食品级小苏打适量。
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