[发明专利]一种豆腐及其制备方法在审
| 申请号： | 201610245624.9 | 申请日： | 2016-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN105875861A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 贺灿炎 | 申请（专利权）人： | 贺灿炎 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 536000 广西壮族自治区北海*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种豆腐，以重量组分计包括：黄豆35‑45份、甘蓝5‑8份、胡萝卜3‑5份、菠菜3‑5份、红薯3‑5份、豆腐凝固剂1.2‑1.8份、钙盐1‑1.5份、苏打水5‑8份。本发明的豆腐口感好、易于消化，能保护修复胃黏膜组织，保护胃部免受刺激，减少溃疡，具有明显的养胃功效，且其嘌呤含量较少，即使痛风患者也无需忌口，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种豆腐，其特征在于按重量份计，它包含有以下材料：黄豆35‑45份、甘蓝5‑8份、胡萝卜3‑5份、菠菜3‑5份、红薯3‑5份、豆腐凝固剂1.2‑1.8份、钙盐1‑1.5份、苏打水5‑8份；所述豆腐凝固剂为GDL和CaSO4的混合物，比例为2:3；所述钙盐为氟化钙或氯化钙。
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