[发明专利]一种银杏果益生菌饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201610248828.8 | 申请日： | 2016-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN105851754A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 孙达锋;张卫明;吴生高;张锋伦;陈蕾;朱昌玲 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所 43205 | 代理人： | 许伯严 |
| 地址： | 210000*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种银杏果益生菌饮料的制备工艺。制备工艺：银杏果去壳后煮沸去内皮；加入一定比例的纯净水粉碎制成浆；倒入均质机进行匀浆均质；生物酶解；高压灭菌处理；离心过滤得澄清的银杏汁；益生菌发酵得到成品。本发明是一种全新的技术工艺，制备出了性质稳定、营养丰富、风味独特的银杏果益生菌饮料，并且工艺简单、绿色无污染、成本低，易于工业化生产和推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 果益生菌 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种银杏果益生菌饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：将银杏果去壳去皮、煮沸后倒入制浆机中制浆，料液比为(w/w)1:8～1:12；将浆液倒入匀浆机，匀浆两次，转速8000～10000rpm/min，每次匀浆时间5～20min；待灭菌后的银杏汁冷却后，进行酶解；灭菌；离心过滤得银杏汁澄清液；然后发酵，得到成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所，未经中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610248828.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
