[发明专利]一种鱼肉全自动采集方法

摘要

本发明涉及鱼肉全自动采集方法，属于食品加工机械技术领域。一种鱼肉全自动采集方法，包括鱼肉全自动采集装置，包括依次设置的洗鱼装置、去鳞装置和采肉装置。该鱼肉全自动采集装置及其采集方法能够节省劳动力、减少工作强度、提高生产效率，能有效满足鱼产品加工企业生产要求。

主权项

1.一种鱼肉全自动采集方法，其特征在于：包括鱼肉全自动采集装置，鱼肉全自动采集装置包括依次设置的洗鱼装置(1)、去鳞装置(2)和采肉装置(3)；所述采肉装置(3)包括支架(31)以及依次设置在支架(31)上的投鱼机构(32)、采肉机构(33)以及刮鱼机构(34)；所述投鱼机构(32)包括提升输送机(321)以及位于提升输送机(321)下方的投鱼料斗(322)；所述采肉机构(33)包括位于投鱼料斗(322)下方的采肉滚筒(331)以及挤鱼机构(332)，所述采肉滚筒(331)外周面均匀布设有穿透筒壁的挤鱼孔，所述挤鱼机构(332)包括张紧抵靠在采肉滚筒(331)外周面的橡胶带(333)以及张紧调节机构(334)，所述张紧调节机构(334)包括张紧轮(335)以及调节杆(336)，所述调节杆(336)一端套置于所述张紧轮(335)的轮轴上，另一端与支架(31)铰接；所述刮鱼机构(34)包括第一转轴(341)、第二转轴(342)、滚筒刮板(343)以及皮骨刮板(344)，第一转轴(341)和第二转轴(342)分别与支架(31)转动连接；所述滚筒刮板(343)一端与所述第一转轴(341)固定连接，边缘抵靠在采肉滚筒(331)的外周面上；所述皮骨刮板(344)一端与所述第二转轴(342)固定连接，边缘抵靠在橡胶带(333)外表面；所述洗鱼装置(1)包括洗鱼水槽(11)、设置于所述洗鱼水槽(11)内的旋筒(12)和进鱼池(13)；所述洗鱼水槽(11)的槽底沿出鱼方向倾斜设置；所述旋筒(12)一端连通进鱼池(13)，另一端设置有洗鱼出鱼口(14)，所述洗鱼出鱼口(14)下方设置有存鱼槽(15)；所述旋筒(12)还设置有旋筒轴(121)；旋筒轴(121)外周面交错间隔设置支杆(122)，支杆(122)另一端固定在旋筒(12)内壁上；所述支杆(122)套有毛刷(123)；旋筒(12)内壁上还设置有洗鱼螺旋凸道(124)；所述去鳞装置(2)包括底面倾斜设置的去鳞水槽(23)和进料鱼槽(21)，所述去鳞水槽(23)内部设置有去鳞转筒(24)，所述去鳞转筒(24)一端与进料鱼槽(21)相连通，另一端与倾斜设置的去鳞出鱼口(25)连通；所述进料鱼槽(21)与所述存鱼槽(15)通过刮板输送带(211)连接；所述去鳞转筒(24)包括筒身(241)、转筒轴(242)和交错间隔设置于转筒轴(242)上的去鳞辊(243)；所述筒身(241)为一中空圆筒，所述筒身(241)内壁上设置有去鳞螺旋凸道(245)，所述筒身(241)上设置有多个圆形通孔(246)，所述圆形通孔(246)的边缘用于刮鳞，所述去鳞辊(243)一端固定于转筒轴(242)上，另一端固定于筒身(241)的内壁上；还包括有水循环装置(4)，所述水循环装置(4)包括水箱(41)和废水箱(42)，所述水箱(41)分别与所述进鱼池(13)和所述进料鱼槽(21)通过管道连通；所述废水箱(42)分别与所述洗鱼水槽(11)和所述去鳞水槽(23)通过管道连通；所述采肉装置(3)还包括鱼肉输出机构(35)，所述鱼肉输出机构(35)包括冲水机构(351)、倾斜设置于采肉滚筒(331)开口下方的鱼肉输送槽(352)以及鱼肉暂存桶(353)，所述鱼肉输送槽(352)一端设置于冲水机构(351)出水口下方，另一端与鱼肉暂存桶(353)连通；所述采肉装置(3)还包括皮骨收集机构(36)，所述皮骨收集机构(36)包括倾斜设置于橡胶带(333)下方的的皮骨输送槽(361)及位于皮骨输送槽(361)末端的皮骨收集桶(362)；采肉滚筒(331)上挤鱼孔的孔径为3～5mm；所述采肉滚筒(331)为双层结构；其生产步骤如下：步骤一、鱼送入进鱼池(13)，同时，从水箱(41)抽水进入鱼池(13)；鱼和水同时滑入旋筒(12)，经旋筒(12)转动清洗后鱼从洗鱼出鱼口(14)滑出到存鱼槽(15)中，洗鱼水槽(11)中污水进入废水箱(42)；步骤二、鱼清洗后经刮板输送带(211)从存鱼槽(15)送入进料鱼槽(21)中，同时，从水箱(41)抽水进入进料鱼槽(21)，鱼和水同时滑入去鳞转筒(24)内，去鳞转筒(24)转动，鱼在去鳞螺旋凸道(245)导引下螺旋前进，所述圆形通孔(246)的边缘和去鳞辊(243)在旋转的过程中刮除鱼鳞，刮完鱼鳞的鱼从去鳞出鱼口(25)滑出，去鳞水槽(23)中的污水进入废水箱(42)；步骤三、将洗净去鳞的鱼体通过提升输送机(321)输送，鱼体通过投鱼料斗(322)落入采肉滚筒(331)与橡胶带(333)之间的夹缝中；步骤四、错开采肉滚筒(331)内层与外层来调节采肉滚筒(331)上挤鱼孔的孔径，采肉滚筒(331)开始转动后，通过采肉滚筒(331)与橡胶带(333)之间的挤压作用及抵靠在采肉滚筒(331)表面的滚筒刮刀(343)的共同作用下，鱼肉和皮骨分离，鱼肉通过采肉滚筒(331)外周面均匀布设的穿透筒壁的挤鱼孔进入采肉滚筒(331)内部，而皮骨则留在橡胶带(333)外表面；步骤五、挤入采肉滚筒(331)内部的鱼肉通过采肉滚筒(331)开口进入鱼肉输送槽(352)，从而滑入鱼肉暂存桶(353)，冲水机构(351)通过水管向鱼肉输送槽(352)中冲水，使黏连在鱼肉输送槽(352)的鱼肉完全冲入鱼肉暂存桶(353)中；步骤六、留在橡胶带(333)外表面的皮骨被皮骨刮板(344)刮下进入皮骨输送槽(361)中，部分皮骨黏连在采肉滚筒(331)的外周面，在滚筒刮刀(343)的作用下脱离采肉滚筒(331)外周面，也落入皮骨输送槽(361)中，沿皮骨输送槽(361)进入皮骨暂存桶(362)；步骤七、通过张紧调节装置(334)调节橡胶带(333)的张紧度可以调节采肉滚筒(331)与橡胶带(333)之间的间隙，以满足对不同种类鱼采肉的需求。