[发明专利]一种开胃悦心酒香菇柄松及其制备方法在审
| 申请号： | 201610252786.5 | 申请日： | 2016-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN105876778A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 李桦 | 申请（专利权）人： | 李桦 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 刘跃 |
| 地址： | 239400 安徽省滁州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种开胃悦心酒香菇柄松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50‑65、豆芽16‑18、鹅肝18‑19、牛奶10‑12、土豆13‑14、荷叶3‑4、米酒3‑4、山麦冬2‑3、赤芍0.9‑1、橙花1.2‑2、苹果花2.4‑2.5，纤维素酶、蛋白酶、30%‑35%的糖液、1%‑2%的柠檬酸溶液、0.02%‑0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有山麦冬、赤芍、橙花、苹果花等中药材，赋予了本发明养阴生津、润肺清心、生津开胃的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 开胃 酒香 菇柄松 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种开胃悦心酒香菇柄松，其特征在于由下列重量份的原料制成：香菇柄50‑65、豆芽16‑18、鹅肝18‑19、牛奶10‑12、土豆13‑14、荷叶3‑4、米酒3‑4、山麦冬2‑3、赤芍0.9‑1、橙花1.2‑2、苹果花2.4‑2.5，纤维素酶、蛋白酶、30%‑35%的糖液、1%‑2%的柠檬酸溶液、0.02%‑0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量。
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