[发明专利]一种酒糟鱼籽健脾菇柄松及其制备方法在审
| 申请号： | 201610252788.4 | 申请日： | 2016-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN105815764A | 公开（公告）日： | 2016-08-03 |
| 发明（设计）人： | 李桦 | 申请（专利权）人： | 李桦 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/10;A23L33/175 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 刘跃 |
| 地址： | 239400 安徽省滁州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酒糟鱼籽健脾菇柄松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50‑65、酒糟6‑7、鱼籽13‑16、枸杞子粉7‑8、茉莉花8‑10、空心菜13‑14、炼乳3‑4、益智仁2‑3.2、桑叶0.7‑1.3、榆钱1‑2.4，纤维素酶、蛋白酶、1%‑2%的柠檬酸溶液、0.02%‑0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有益智仁、桑叶、榆钱等中药材，赋予了本发明健脾安神、清心降火、清肺润燥、平肝明目的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒糟 鱼籽健脾菇柄松 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酒糟鱼籽健脾菇柄松，其特征在于由下列重量份的原料制成：香菇柄50‑65、酒糟6‑7、鱼籽13‑16、枸杞子粉7‑8、茉莉花8‑10、空心菜13‑14、炼乳3‑4、益智仁2‑3.2、桑叶0.7‑1.3、榆钱1‑2.4，纤维素酶、蛋白酶、1%‑2%的柠檬酸溶液、0.02%‑0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量。
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