[发明专利]一种提高黑米保视饮料保质期的方法

摘要

本发明公开一种提高黑米保视饮料保质期的方法。本发明通过萃取、浓缩、浸提、混合的工艺制得黑米保视饮料，然后将制备的黑米保视饮料于温度为30~40℃、湿度为70~80%的温箱或温度为2~5℃冰箱密封贮存，从而有效确保了黑米保视饮料中花色苷的结构稳定性，进而确保了黑米保视饮料的稳定性，提高了黑米保视饮料保质期。

主权项

一种提高黑米保视饮料保质期的方法，其特征在于，包括步骤：（1）、萃取：将体积比为1:1~3的柠檬酸与乙醇、质量浓度为0.05g/mL的黑米加入至烧杯中，然后将烧杯放进60~80℃的水浴锅中水浴1.5~2.5h后萃取花色苷，得到花色苷萃取液；（2）、浓缩：将花色苷萃取液进行过滤，将过滤后得到的花色苷过滤液放进80~100℃水浴锅中进行水浴浓缩2.5~3.5h，得到花色苷浓缩液；（3）、浸提：将决明子和甜叶菊按1:2~4的质量比进行混合，然后在决明子和甜叶菊中按照1: 80~120的体积比加入温度为80~120℃的纯净水浸提20~40min后进行过滤，得到决明子甜叶菊浸提液；在胎菊中按照1:80~120的体积比加入纯净水，保持温度为80~120℃，浸提20~40min后进行过滤，得到胎菊浸提液；（4）、混合：将胎菊浸提液和决明子甜叶菊浸提液按1:6~10混合，得到原液，然后将原液和花色苷浓缩液按1:2~5混合，得到料液；（5）、最后，将上述料液装罐、脱气、灭菌后于温度为30~40℃、湿度为70~80%的温箱或温度为2~5℃冰箱密封贮存，得到黑米保视饮料。