[发明专利]肉制品保鲜剂在审
| 申请号： | 201610253738.8 | 申请日： | 2016-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN105831230A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 吴国勇 | 申请（专利权）人： | 柳州蓓蒂芬科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23L3/3472;A23L3/3526;A23L3/3508;A23L3/3499 |
| 代理公司： | 深圳市科吉华烽知识产权事务所(普通合伙) 44248 | 代理人： | 于标 |
| 地址： | 545616 广西壮族自治区柳*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种肉制品保鲜剂，该肉制品保鲜剂包含以下的重量份的组成成分：海藻酸钠2‑4份、丙氨酸1‑3、葡萄糖酸内酯3‑7份、壳聚糖2‑8份、绿茶汁3‑8份、姜汁2‑6份、蒜汁2‑6份，本发明提供一种天然肉质品保鲜剂，它既能保鲜肉制品也能提高肉制品的品质，能有效延缓肉制品的色泽和风味，也是人体必不可少的物质，同时本产品添加的姜汁，蒜汁能有效去除肉制品内的腥味，增强口感的同时能很好的延缓存贮期。 | ||
| 搜索关键词： | 肉制品 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种肉制品保鲜剂，其特征在于：该肉制品保鲜剂包含以下的重量份的组成成分：海藻酸钠2‑4份、丙氨酸1‑3、葡萄糖酸内酯3‑7份、壳聚糖2‑8份、绿茶汁3‑8份、姜汁2‑6份、蒜汁2‑6份。
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