[发明专利]一种山楂豆豉及其制作方法在审
| 申请号： | 201610260517.3 | 申请日： | 2016-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN105942212A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 颜语 | 申请（专利权）人： | 四川天地源味业有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L19/00;A23L33/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 610000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂豆豉及其制作方法，包括山楂料和豆鼓混合料，山楂豆豉及其制作方法保留了山楂的独特天然香味，酸爽入口，有提增食欲的作用；加工过程中不添加任何防腐剂，原生态健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 豆豉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种山楂豆豉及其制作方法，包括山楂料和豆鼓混合料，其特征在于，所述豆鼓混合料由以下质量百分比的材料组成：![]()
所述山楂料分为粗山楂料和细山楂料，所述粗山楂料由种植山楂果研磨成，所述细山楂料为野生山楂研磨成；所述粗山楂料和细山楂料尺寸分别为0.20‑0.35mm、0.1‑0.16mm,所述粗山楂料和细山楂料质量比为5：2；所述豆鼓混合料与山楂料质量比为9：1。
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