[发明专利]一种秋葵魔芋代餐粉及其制作方法在审
| 申请号： | 201610261717.0 | 申请日： | 2016-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN105962179A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 赵文竹;王欣珂;于志鹏;李思慧;宋宝雯;李新蕊;励建荣 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L33/125;A23L33/21 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121013 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秋葵魔芋代餐粉，由以下重量份原料组成：秋葵粉3‑6份、魔芋粉20‑40份、柠檬粉1‑3份、木糖醇20‑40份、麦芽糊精40‑60份、大豆膳食纤维粉3‑7份。制作方法如下：(1)将新鲜秋葵洗净后，至于沸水中煮至1‑2分钟，取出至于室温冷却后切成0.3‑0.5cm的薄片，经冷冻干燥后粉碎，制成秋葵粉；(2)将新鲜柠檬榨汁，柠檬汁冷冻干燥24h，制成柠檬粉；(3)将购买的市售魔芋粉、大豆膳食纤维粉、木糖醇、麦芽糊精与制得的秋葵粉、柠檬粉按上述组分配成秋葵魔芋代餐粉。本发明将秋葵经过预处理加入代餐粉中，增强了代餐粉的营养价值，同时也赋予其独特的风味，具有饱腹感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 秋葵 魔芋 代餐粉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种秋葵魔芋代餐粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：秋葵粉3‑6份、魔芋粉20‑40份、柠檬粉1‑3份、木糖醇20‑40份、麦芽糊精40‑60份、大豆膳食纤维粉3‑7份。
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