[发明专利]一种茉莉金毫茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种茉莉金毫茶的加工方法，第一步加工金毫红茶：采福云6号茶树品种单芽或一芽二三叶抽针经过晾青、萎凋、揉捻、发酵和干燥后制成金毫红茶，干茶的含水量在4wt%～6wt%，作为素坯；第二步：采茉莉花的花苞作为材料，进行窨制。所制得的茉莉金毫茶与金毫红茶相比，茶叶香气明显提升，悠香宜人的茉莉花，弥补了金毫红茶在香气方面的欠缺，适宜敏感性肠胃人员饮用。本发明的茉莉金毫红茶，香气馥郁，口感甜醇，更易让女性朋友接受，提升了福云6号茶树品种的经济效益，增加了农民的收入，该发明方法可作新型花茶的加工方法。

主权项

 一种茉莉金毫茶的加工方法，其特征在于：第一步加工金毫红茶：采福云6号茶树品种单芽或一芽二三叶抽针经过晾青、萎凋、揉捻、发酵和干燥后制成金毫红茶，干茶的含水量在4wt%～6wt%，作为素坯；第二步：采茉莉花的花苞作为材料，进行窨制；所述方法的具体工艺流程为：福云6号茶树品种单芽或一芽二三叶抽针→晾青→萎凋→揉捻→发酵→干燥→鲜花维护→茶花拌合→通花与堆续窨→起花→转窨复火→提花→包装。