[发明专利]一种黑米浆的制作方法及其应用在审
| 申请号： | 201610262620.1 | 申请日： | 2016-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN105876606A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 王勇 | 申请（专利权）人： | 王勇 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 陆梦云 |
| 地址： | 541002 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种黑米浆的制作方法及其应用，是将黑米洗净，低温浸泡后，将黑米放置在玄武岩石磨中，按30‑100转/min的缓慢转速研磨成浆液即成。并将制成的黑米浆应用在点心、汤圆、粽子、面食、糕点、面包等各种营养食品中。采用该制作方法可使黑米完全磨成浆液，口感细腻柔滑，而且采用低温浸泡，保持了其本身的营养价值，磨成的浆液可根据个人口味加工成点心、汤圆、粽子、面食、面包等各种营养食品，产品富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，具有很好的滋补作用，还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑米 制作方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种黑米浆的制作方法，其特征是：包括如下步骤：（1）将黑米洗净，低温浸泡；（2）将黑米放置在玄武岩石磨中，按30‑100转/min的缓慢转速研磨成浆液即成。
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