[发明专利]一种榴莲皮茶的制备方法在审
| 申请号： | 201610263445.8 | 申请日： | 2016-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN106070787A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 黄升谋 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441053 湖北省襄樊市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体的说是涉及一种榴莲皮茶的制备方法。本发明所述榴莲皮茶制备方法操作简便，适合于工业化生产。所述制备方法制备的榴莲皮茶色泽鲜亮、气味芳香，既富含榴莲皮中碳水化合物、纤维、微量元素等营养成分，又有普洱茶的提神消疲、生津清热、抗氧化等保健作用，将热带特色水果榴莲皮独特的清香味与普洱茶的保健作用有机结合，可以满足人们对营养保健双重功效的追求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榴莲 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种榴莲皮茶的制备方法，其特征在于，包括：步骤1、取成熟、无病害榴莲皮消毒洗净，加1%醋酸水匀浆3‑5min，加入生物酶混合物在40℃下酶解2‑2.5h，过滤，弃去残渣，收集榴莲皮汁；其中，所述榴莲皮与醋酸水、生物酶混合物的重量比为10‑15∶80‑90∶1‑2；步骤2、称取普洱茶，加水和菊花粉，煮沸浸提30‑40min，冷却后过滤，收集普洱茶汁；其中，所述普洱茶与水、菊花粉的重量比为6‑10∶90‑95∶0.05‑0.1；步骤3、将步骤1和步骤2制得的榴莲皮汁和普洱茶汁混合，加入芝麻粉，金银花粉，甘草粉、柠檬酸和水，精滤，均质，灌装灭菌即得。
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