[发明专利]一种丹参叶红茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610266326.8 | 申请日： | 2016-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN105831348A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 赵宪争;周祥明;朱学澜;宋兆伟 | 申请（专利权）人： | 天津延生园生物科技有限公司;天津市农业生物技术研究中心 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 天津市杰盈专利代理有限公司 12207 | 代理人： | 朱红星 |
| 地址： | 300401 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种丹参红茶及其制备方法，它全部由丹参的鲜叶经过发酵而成，其中丹参红茶中的丹酚酸B含量为2.6%。其制备方法主要为：选择无病虫害且正常展叶的优质丹参叶片，自来水洗净叶片上的沙壤，然后置于萎凋室自然萎凋直至丹参叶手捏不碎，进而进行揉捻、解块、发酵、炒制、风干、包装等步骤制成丹参红茶。本发明的丹参叶红茶感观好、口味醇厚。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 丹参 红茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种丹参叶红茶，其特征在于它全部由丹参的鲜叶经过发酵而成，发酵的温度为30℃，发酵时间为3~5小时，其中丹参叶红茶中的丹酚酸B含量为2.6%。
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