[发明专利]一种苦荞麦饮料及其制备方法

摘要

本发明为一种苦荞麦饮料，每100份饮料的原料组成：苦养麦6份‑12份，莲子芯0.5份‑2份，淡竹叶0.1份‑0.5份，茉莉花0.3份‑1份，甜味剂5份‑12份，酸味剂0.2‑0.7份，余量为水。一种苦荞麦饮料的制备方法：A：苦荞麦、茉莉花、莲子心及淡竹叶干燥后筛选、除杂；B：将茉莉花、莲子芯及淡竹叶粉碎至20目；C：将苦荞麦浸提、酶解、粗过滤、澄清、细过滤；D：将茉莉花、莲子芯及淡竹叶分别浸提、粗过滤、澄清、细过滤；E：将制得的提取澄清液按比例混合，加热至80℃按比例配入甜味剂和酸味剂；F：将制得的混合液送入均质机均质；G：将制得的混合液瞬时灭菌、灌装、封口。本发明采用了苦荞麦、莲子心、淡竹叶以及茉莉花水提取物配制而成，具有口味独特的特点。

主权项

一种苦荞麦饮料，其特征在于：每100份饮料由以下重量份的原料组成：苦荞麦6份‑12份，莲子芯0.5份‑2份，淡竹叶0.1份‑0.5份，茉莉花0.3份‑1份，甜味剂5份‑12份，酸味剂0.2‑0.7份，余量为水。