[发明专利]一种绿豆芝麻饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201610276814.7 | 申请日： | 2016-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN107318930A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 宋业注 | 申请（专利权）人： | 宋业注 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D13/06 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112 | 代理人： | 杨雪梅 |
| 地址： | 546606 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿豆芝麻饼及其制作方法，所述绿豆芝麻饼包括如下重量份的组分饼皮20‑30份、馅料70‑80份和芝麻15‑20份，所述饼皮包括如下重量份的组分粳米粉60‑65份，白砂糖10‑15份、起酥油10‑15份和酵母5‑10份；所述馅料包括如下重量份的组分绿豆60‑70份，食用油10‑15份，红糖30‑40份，葡萄干20‑25份、甘草0.5‑1份和当归1‑3份，且饼皮的含水量为10‑15%，馅料的含水量为5‑10%。本发明主要利用绿豆与黑芝麻做成芝麻饼，可同时吸收两者的营养成分，在满足口感的同时又能充分利用其营养价值。同时加上葡萄干配料，可使本发明酸甜可口；加上甘草当归等药材，还可增加其药用价值，具有补气养血的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 芝麻 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种绿豆芝麻饼，其特征在于，包括如下重量份的组分：饼皮20‑30份、馅料70‑80份和芝麻15‑20份，所述饼皮包括如下重量份的组分：粳米粉60‑65份，白砂糖10‑15份、起酥油10‑15份和酵母5‑10份；所述馅料包括如下重量份的组分：绿豆60‑70份，食用油10‑15份，红糖30‑40份，葡萄干20‑25份、甘草0.5‑1份和当归1‑3份，且饼皮的含水量为10‑15%，馅料的含水量为5‑10%。
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