[发明专利]一种番茄骨冻在审
| 申请号： | 201610285368.6 | 申请日： | 2016-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN105901631A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 康继富 | 申请（专利权）人： | 安徽竞赛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L13/20;A23L31/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236055 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种番茄骨冻，由以下重量份原料制成：番茄30‑35、食用盐10‑11、谷氨酸钠3‑4、猪骨25‑30、乳酸菌粉1‑1.5、葡萄糖6‑8、猪肉皮15‑20、八角3‑4、茴香3‑4、鸡肉提取物1‑2、白砂糖13‑14、植物蛋白1‑2、破壁酵母粉10‑13、桔梗1‑2、麦冬1‑1.5、玄参0.5‑1、石斛0.5‑1、玉竹1‑2等；本发明的一种番茄骨冻，采用天然肉皮作为胶质制成调冻状调味料，易融化，营养丰富，味道鲜，将番茄全汁以及骨粉添加进去，富含维生素和钙质，搭配桔梗、麦冬、玄参等中药提取物、有机铁，达到滋阴养血、补铁的功效；用破壁酵母粉进行提鲜，作为调味料，口感很好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 | ||
【主权项】：
一种番茄骨冻，其特征在于，由以下重量份原料制成：番茄30‑35、食用盐10‑11、谷氨酸钠3‑4、猪骨25‑30、乳酸菌粉1‑1.5、葡萄糖6‑8、猪肉皮15‑20、八角3‑4、茴香3‑4、鸡肉提取物1‑2、白砂糖13‑14、植物蛋白1‑2、破壁酵母粉10‑13、桔梗1‑2、麦冬1‑1.5、玄参0.5‑1、石斛0.5‑1、玉竹1‑2、5’‑呈味核苷酸0.5‑1、水适量。
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