[发明专利]一种黄豆酱的制作工艺在审
| 申请号： | 201610288020.2 | 申请日： | 2016-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN107343602A | 公开（公告）日： | 2017-11-14 |
| 发明（设计）人： | 李正伟 | 申请（专利权）人： | 李正伟 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454761 河南省焦*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种黄豆酱的制作工艺，其特征在于，是由以下原料比组成黄豆100—200、花椒0.1—0.5、八角0.1—0.5、丁香0.1‑‑.05、白芷0.1—0.5、玫瑰花0.1—0.3、食盐3—8；本发明不含色素、防腐剂、食品添加剂，营养价值高，不仅没有改变黄豆酱原有的风味，还具有解表祛暑、清热利湿、健脾开胃、活血止痛、行气解郁等保健作用，风味独特，口感细腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆酱 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种黄豆酱的制作工艺，其特征在于：是由以下原料比组成：黄豆100—200、花椒0.1—0.5、八角0.1—0.5 、丁香0.1‑‑.05、白芷0.1—0.5、玫瑰花0.1—0.3、食盐3‑‑8。
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