[发明专利]一种饼形桂花茯茶加工工艺

摘要

本发明涉及一种饼形桂花茯茶加工工艺，属于茯茶加工技术领域，其加工步骤依次包括：干花制备→原料选配→茶花熏制→汽蒸渥堆→筛花干燥→拌茶汁→桂花撒面→复汽蒸→压制定形→发花干燥→检验包装。通过生石灰干燥制备干桂花、高压密封旋转熏制、微波真空干燥等关键技术工艺，缩短了熏制时间，提高了熏制的均一性和稳定性，采用本发明工艺制作的饼形桂花茯茶饼面桂花点缀，饼内金花繁茂，兼有菌香和桂花香混合香型。

主权项

一种饼形桂花茯茶加工工艺，具体涉及到一种采用黑毛茶和桂花为主要原料，制作饼面桂花点缀，饼内金花繁茂，兼有菌香和桂花香混合香型的饼形桂花茯茶的加工方法，其加工步骤依次包括：干花制备→原料选配→茶花熏制→汽蒸渥堆→筛花干燥→拌茶汁→桂花撒面→复汽蒸→压制定形→发花干燥→检验包装。