[发明专利]一种冷泡型柠檬蜂蜜红茶粉的制备方法及其产品有效
| 申请号： | 201610288527.8 | 申请日： | 2016-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN105941726B | 公开（公告）日： | 2019-07-16 |
| 发明（设计）人： | 曾亮;罗理勇;柳岩;王择适;黎盛 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 王贵君 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;50 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种冷泡型柠檬蜂蜜红茶粉的制备方法及其产品，其制备方法为选取新鲜的柠檬，洗净后切块，搅碎柠檬粒；然后将柠檬粒与蜂蜜和红茶粉按质量比为3～6：3～6：1均匀，然后蜜制，接着在200～500MPa条件下保压4～15min，再加入相当于混合物质量分数1～5％的魔芋精粉，匀浆，梯度升温冷冻真空干燥，粉碎，得冷泡型柠檬蜂蜜红茶粉；本发明的方法简单，能够在工业化生产中应用，并且获得冷泡型柠檬蜂蜜红茶粉具有冷溶性、速溶性好；冲泡出来的茶水原汁原味，口感协调性好，具有很大的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷泡型 柠檬 蜂蜜 红茶 制备 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
1.一种冷泡型柠檬蜂蜜红茶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选取新鲜的柠檬，洗净后切块，搅碎成柠檬粒；(2)将步骤(1)所得的柠檬粒与蜂蜜和红茶粉按质量比为3～6：3～6：1均匀，然后蜜制，得蜜制混合物；(3)将步骤(2)所得蜜制混合物在200～500MPa条件下保压4～15min，得压制混合物；(4)向步骤(3)所得压制混合物中加入相当于压制混合物质量分数1～5％的魔芋精粉，然后匀浆，得匀浆混合物；(5)将步骤(4)所得匀浆混合物进行梯度升温真空冷冻干燥，粉碎，得冷泡型柠檬蜂蜜红茶粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于西南大学，未经西南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610288527.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：松茸茶及其制备方法和用途
- 下一篇：一种红豆杉绿茶
