[发明专利]一种速溶纯姜茶生产工艺有效
| 申请号： | 201610291036.9 | 申请日： | 2016-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN105941738A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 张俊 | 申请（专利权）人： | 安徽俊达食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 237000 安徽省六安市金*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速溶纯姜茶生产工艺，包括以下工艺流程：1、鲜姜清洗14分钟；2、去皮机去皮8分钟；3、漂烫锅加水加热至105度，侵泡13分钟；4、113度蒸汽杀菌21分钟；5、切片机切片；6、110度蒸煮46分钟；7、烘干机设定温度83度烘干八点五个小时；8、制粉大小为0.0001mm的超微姜粉；9、将姜粉和红糖一起加入搅拌机内，搅拌12分钟；10、装袋。解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成产品含水量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 纯姜茶 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种速溶纯姜茶生产工艺，其特征在于，包括以下工艺流程：步骤01：鲜姜清洗14分钟；步骤02：去皮机去皮8分钟；步骤03：漂烫锅加水加热至105度，侵泡13分钟；步骤04：113度蒸汽杀菌21分钟；步骤05：切片机切片；步骤06：110度蒸煮46分钟；步骤07：烘干机设定温度83度烘干八点五个小时；步骤08：制粉大小为0.0001mm的超微姜粉；步骤09：将姜粉和红糖一起加入搅拌机内，搅拌12分钟；步骤010：装袋。
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