[发明专利]一种姜粉生产工艺有效
| 申请号： | 201610291039.2 | 申请日： | 2016-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN105962271A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 张俊 | 申请（专利权）人： | 安徽俊达食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/14 | 分类号： | A23L27/14;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 237000 安徽省六安市金*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种姜粉生产工艺，包括以下工艺流程：1、鲜姜清洗10分钟；2、去皮机去皮5分钟；3、漂烫锅加水加热至100度，侵泡5分钟；4、120度蒸汽杀菌15分钟；5、切片机切片；6、100度蒸煮蒸煮30分钟；7、烘干机设定温度80度烘干八小时；8、制粉，颗粒大小0.01mm左右；9、去磁；10、装罐。解决了现有生姜产品档次低销量有限和开发利用不彻底的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种姜粉生产工艺，其特征在于，包括以下工艺流程：步骤01：鲜姜清洗15分钟；步骤02：去皮机去皮10分钟；步骤03：漂烫锅加水加热至120度，侵泡10分钟；步骤04：140度蒸汽杀菌30分钟；步骤05：切片机切片；步骤06：120度蒸煮蒸煮60分钟；步骤07：烘干机设定温度85度烘干八小时；步骤08：选捡出劣质成品姜片；步骤09：去磁；步骤010：分装至袋或罐中。
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