[发明专利]一种纯姜茶生产工艺有效
| 申请号： | 201610291049.6 | 申请日： | 2016-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN105941739A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 安徽俊达食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 237000 安徽省六安市金*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纯姜茶生产工艺，包括以下工艺流程：1、鲜姜清洗13分钟；2、去皮机去皮7分钟；3、漂烫锅加水加热至116度，侵泡16分钟；4、120度蒸汽杀菌25分钟；5、切片机切片；6、110度蒸煮45分钟；7、烘干机设定温度82度烘干八小时；8、制粒大小为0.6‑1.6mm的姜粒；9、将姜粒和红糖一起加入搅拌机内，搅拌10分钟；10、分装，解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成姜片含水量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纯姜茶 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种纯姜茶生产工艺，其特征在于，包括以下工艺流程：步骤01：鲜姜清洗13分钟；步骤02：去皮机去皮7分钟；步骤03：漂烫锅加水加热至116度，侵泡16分钟；步骤04：120度蒸汽杀菌25分钟；步骤05：切片机切片；步骤06：110度蒸煮45分钟；步骤07：烘干机设定温度82度烘干八小时；步骤08：制粒大小为0.6‑1.6mm的姜粒；步骤09：将姜粒和红糖一起加入搅拌机内，搅拌10分钟；步骤010：分装。
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