[发明专利]一种面皮保鲜加工方法在审
| 申请号： | 201610292553.8 | 申请日： | 2016-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN105942173A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 齐意涵 | 申请（专利权）人： | 齐意涵 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 西安智邦专利商标代理有限公司 61211 | 代理人： | 陈广民 |
| 地址： | 710054 陕西省西安市友谊东路*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供一种面皮保鲜加工方法，包括以下步骤：将配置好的面皮浆水热熟化，热熟化温度为75‑120℃；在面皮温度降至70℃之前，将热熟化好的面皮装入保鲜袋中，排出袋中气体，封口；降温至室温后保存。本发明将热熟化的面皮在高温状态下便装入食品级保鲜袋中进行排气并密封，利用自然降温或风扇降温的过程完成气体收缩，达到类似于真空密封的效果，实现低成本的保质保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面皮 保鲜 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种面皮保鲜加工方法，其特征在于：包括以下步骤：1】将配置好的面皮浆水热熟化，热熟化温度为75‑120℃；2】在面皮温度降至70℃之前，将热熟化好的面皮装入保鲜袋中，排出袋中气体，封口；3】降温至室温后保存。
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