[发明专利]一种有利于薯类食品储藏的绿色加工方法

摘要

本发明为解决人们在日常生活中在薯类食品保藏中遇到的不便与对健康薯类食品的追求提供了一种有利于薯类食品储藏的绿色加工方法。它首先薯类农作物清洗、去皮然后切片，进行二次冲洗。其特征在于流水冲洗的同时加以震动。然后进行一次浸泡。其特征在于加盐入味并杀菌，沥干。紧接着进行二次浸泡。其特征在于加入蜂蜜改善口感且利于营养保存，继而蒸煮杀青最后风干或烘干九个步骤得到可以后期加工的成品。因此本薯类农作物的储藏的绿色加工方法可用于各种薯类产品的保藏加工，加工成本低，工艺过程绿色健康，利于运输，且能保存薯类农作物中较高的营养价值，后期还可以继续加工烹饪应用相当范围广，市场前景广阔。

主权项

一种有利于薯类食品储藏的绿色加工方法，是由清洗、去皮、切片、二次冲洗、一次浸泡、沥干、二次浸泡、蒸煮杀青、风干或烘干等步骤构成，其特征在于，二次冲洗中在流水冲洗的同时加以震动持续时间为1分钟左右。