[发明专利]一种荠菜、笋水饺馅料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610293998.8 | 申请日： | 2016-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN105942320A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 杜双全;黄娜;杨亚静;刘素娟;程开鹏;刘军;王红磊;刘培成 | 申请（专利权）人： | 三全食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L33/185;A23L13/10;A23L31/00;A23L13/40;A23L5/00 |
| 代理公司： | 郑州先风专利代理有限公司 41127 | 代理人： | 黄伟 |
| 地址： | 450000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种荠菜、笋水饺馅料及其制备方法。所述水饺馅料按重量份数主要包括以下原料：荠菜20‑50份、笋10‑30份、面筋0‑10份、黑木耳5‑25份、肉0‑20份。其制备方法为：先将荠菜、笋、面筋、黑木耳、肉粉碎，然后将所有原料搅拌混合均匀，即得。本发明的荠菜、笋水饺馅料口感鲜嫩、爽脆、颗粒感强、有咬感，不油腻，适合于各种人群食用，丰富了水饺馅料的种类，提供了一种全新口感的水饺馅料。本发明的制备方法简单、便捷，易于操作，适合于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荠菜 水饺 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种荠菜、笋水饺馅料，其特征在于，按重量份数主要包括以下原料：荠菜20‑50份、笋10‑30份、面筋0‑10份、黑木耳5‑25份、肉0‑20份。
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