[发明专利]一种新型扁肉面皮压制流水线及其使用方法

摘要

本发明提供一种扁肉面皮压制流水线，包括机架及设置于机架上第一级压皮装置，第二级压皮装置及第三级压皮装置，所述第一级压皮装置，第二级压皮装置及第三级压皮装置包括一对挡板及位于一对挡板之间上部的进料板及一对挡板之间下部的出料板，所述进料板与出料板之间设有相向旋转的压辊，所述压辊之间留有以供面皮通过的间隙，本项目结构简单，整合了扁肉皮制作过程中的多个工序，仅需一个工人就可以完成扁肉面皮压制的所有工序，大大提高了生产效率节，节省了劳动力成本。

主权项

1.一种扁肉面皮压制流水线使用方法，其特征在于，其利用一种扁肉面皮压制流水线，所述扁肉面皮压制流水线包括机架及设置于机架上的第一级压皮装置，第二级压皮装置及第三级压皮装置，所述第一级压皮装置、第二级压皮装置及第三级压皮装置均包括一对挡板及位于一对挡板之间上部的进料板及一对挡板之间下部的出料板，所述进料板与出料板之间设有相向旋转的被动压辊和主动压辊，所述被动压辊和主动压辊之间留有以供面皮通过的间隙；第一级压皮装置、第二级压皮装置及第三级压皮装置的上方均设有撒粉装置，所述撒粉装置包括储存面粉的料斗，所述料斗底部设有落粉孔，所述料斗的中部设有转动拨辊，转动拨辊周侧设有毛刷，所述料斗下方还设有辅助拨辊，所述辅助拨辊上周侧设有与料斗底部落粉孔相接触的毛刷；所述机架位于第三级压皮装置下方设有叠皮装置，所述叠皮装置包括叠皮平台，所述叠皮平台下方固定连接有外伸销，所述外伸销下方固定于一皮带传送机构的皮带上并随皮带做上下往复直线运动；所述第一级压皮装置、第二级压皮装置及第三级压皮装置由上至下左右交替设置；一对挡板对称设有多个用于固定被动压辊和主动压辊的安装孔，所述第一级压皮装置、第二级压皮装置及第三级压皮装置的一对被动压辊和主动压辊间隙逐渐减小；所述第一级压皮装置、第二级压皮装置及第三级压皮装置均包括机壳及设置于机壳上相向旋转运动的被动压辊和主动压辊，驱动被动压辊和主动压辊转动的驱动机构包括由电机经带传动机构带动的主动带轮，所述的主动带轮同轴设置有主动齿轮，经主动齿轮和传动齿轮啮合传动，传动比为1:1，传动齿轮与主动压辊同轴设置从而带动主动压辊转动；所述主动带轮、主动齿轮同轴设置有一个中间链轮，所述的中间链轮与传送链轮齿数相同，其所构成的链传动传动比为1:1，经过链传动，传送链轮带动被动压辊转动；每一级所述压皮装置还包括有间隙调整装置，间隙调整装置包括手轮、滑块和压缩弹簧，所述的滑块安装在机壳两个侧面，对称分布，在机壳上构成两个滑动副，滑块上有孔，被动压辊的轴固定在两个滑块孔中，所述的压缩弹簧安装在滑块与机壳滑动槽的间隙中，所述的手轮通过一个螺旋副安装在机壳上，手轮顶住滑块外侧，手轮轴线与压缩弹簧的作用力方向平行，通过转动手轮推动滑块进行移动，实现对被动压辊的位置调整，滑块移动轨道边缘有刻度尺，保证两侧滑块平行移动，压皮时压缩弹簧产生的压力方向是朝着手轮方向的，手轮通过螺旋副与机架配合；所述机架旁侧设有多层阶梯；具体步骤包括：（1）将揉好的面团压平，输入扁肉压皮机的第一级压皮装置，压皮时，为了防止面皮粘附在压皮辊上，撒粉装置自动进行撒粉；（2）面皮经第一级压皮装置后，初步成型，通过支撑平台输入第二级压皮装置进行二次压皮，第二级压皮装置辊子间隙调整为小于第一级压皮装置的辊子间隙，同时有撒粉装置撒粉防止面皮粘黏；（3）经过第二级压皮装置压制减薄的面皮输入第三级压皮装置，第三级压皮装置辊子间隙又小于第二级压皮装置的辊子间隙，进行进一步的减薄压制，同时撒粉装置撒粉防止面皮粘黏；（4）最后，经过三级压皮装置压制成型的面皮输入叠皮装置，叠皮装置做匀速往复直线运动，实现面皮的整齐叠放，至此，完成扁肉面皮压制，获得厚度一致的薄扁肉皮以待后续使用。