[发明专利]一种菌菇香肉肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201610295870.5 | 申请日： | 2016-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN105901555A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 郑松辉 | 申请（专利权）人： | 福建绿宝食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L31/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363118 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菌菇香肉肠及其制备方法，其所用原料按重量份计包括：鲜肉10‑12份、菌菇粉8‑10份、苜蓿粉2‑3份、食盐3‑5份、香辛料3‑4份、黄酒2‑3份；其中，所述菌菇粉是以秀珍菇、灰树花、羊肚菌、老人头菌、鲍鱼菇、滑菇为原料制备而成。本发明所得菌菇香肉肠不仅营养均衡，具有菌菇清香气味，并具有补脾健胃、强身健体等多种功效，可佐餐或作为主食，尤其适于中老年人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌菇香肉肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菌菇香肉肠，其特征在于：所用原料按重量份计包括：鲜肉10‑12份、菌菇粉8‑10份、苜蓿粉2‑3份、食盐3‑5份、香辛料3‑4份、黄酒2‑3份；所述鲜肉包括蟹肉、虾肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉；所述菌菇粉是以秀珍菇、灰树花、羊肚菌、老人头菌、鲍鱼菇、滑菇为原料制备而成。
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