[发明专利]一种藤茶面条及其制作方法在审
| 申请号： | 201610296180.1 | 申请日： | 2016-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN105962065A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 李刚凤;吕真真;许治会;李建新;罗静;谢勇;李丽;谭沙 | 申请（专利权）人： | 铜仁学院 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 554300 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种藤茶面条及其制作方法，按重量份其成分比例为：藤茶粉2.9‑3.1，谷朊粉3.9‑4.1，每100g面粉中加入水64ml，食盐2.9‑3.1，特精粉95‑105，通过藤茶粉浸提—和面—醒面—压片—二次醒面—切片制作方法制得藤茶面条。本发明制得藤茶面条，藤茶面条感官评分可达到67.7，因此，藤茶面条具有良好的风味、口感；因藤茶中富含药用成分和营养成分，在面粉与藤茶粉比例约为100：3的比例下制得的藤茶面条，其有效成分也高，从而具有很强的抗氧化、抗衰老、抑菌、抗病毒、保健、药用等作用，有助于美容、抗辐射、利尿解乏，降血糖和血脂等；本发明采用藤茶粉浸提后制得藤茶汁的添加方法，不仅让制得的面条色泽美观，另外也不受季节的控制，而且藤茶的营养成分和药用价值也很高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种藤茶面条，其特征在于：按重量份其成分比例为：藤茶粉2.9‑3.1，谷朊粉3.9‑4.1，每100g面粉中加入水64ml，食盐2.9‑3.1，特精粉95‑105，由以上配方制备而成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于铜仁学院，未经铜仁学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610296180.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种具有保健按摩功能的垫肩制作方法
- 下一篇：芒果南瓜汁
