[发明专利]一种牛大力袋泡茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610297038.9 | 申请日： | 2016-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN105875929A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 苏凤池 | 申请（专利权）人： | 钦州市凤源泉生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 汤凌志 |
| 地址： | 535000 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛大力袋泡茶及其制备方法，包括如下步骤：1)采收：采摘新鲜的绿茶；2)杀青：将采收后的绿茶，摊凉、萎凋后杀青；3)炒青：将步骤2)得到的杀青后的茶叶炒青处理、切碎，4)添加牛大力提取物：向步骤3)得到的茶叶中添加牛大力提取物，混合均匀；5)将步骤4)混合均匀后的物料灭菌、包装成袋泡茶。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 大力 袋泡茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛大力袋泡茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)采收：采摘新鲜的绿茶；2)杀青：将采收后的绿茶，摊凉、萎凋后杀青；3)炒青：将步骤2)得到的杀青后的茶叶炒青处理、切碎，4)添加牛大力提取物：向步骤3)得到的茶叶中添加牛大力提取物，混合均匀；5)将步骤4)混合均匀后的物料灭菌、包装成袋泡茶；步骤4)所述的牛大力提取物，通过以下步骤得到：①原料处理：将采收后的牛大力根茎洗净、切片1‑2cm厚、晾晒、粉碎至1000目；②加压处理：将步骤①得到的牛大力，加入相同重量的纯净水，放入高压罐中，加压至20‑30MPa，使其压力均匀，并保持10‑20min，在1‑3s内恢复常压；③糖化、发酵：将酒曲捣碎后和步骤②得到的牛大力混合均匀，放入陶制容器中密封，20℃发酵7天；④将步骤③发酵结束后的牛大力烘干、粉碎的粉末状牛大力提取物。
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