[发明专利]一种近红外光谱快速检测白砂糖指标的方法

摘要

本发明属于蔗糖检测技术领域技术，具体涉及一种近红外光谱快速检测白砂糖指标的方法，本发明利用近红外光谱仪测定样品的近红外光谱，应用化学计量学技术对所测光谱数据进行处理，并依据处理后得到的校正集样品的光谱数据及其白砂糖指标参考值用化学计量学技术建立白砂糖指标的校正模型，再用验证集样品评价白砂糖指标校正模型的性能，并用所建立的校正模型对未知白砂糖样品指标进行预测，利用此方法进行的白砂糖指标检测，无须化学试剂，也不需人工干预，具有快速准确的优点，稳定性高，5分钟之内可得到白砂糖的色值、浊度、糖分、水分重要参数。

主权项

一种近红外光谱快速检测白砂糖指标的方法，其特征在于：选取白砂糖样品进行光谱扫描，对白砂糖吸收的光谱进行分析计算，得白砂糖指质量指标，具体包括以下步骤：步骤1：定期收集不同的白砂糖样品，采用标准方法测定每个样品的各项参数指标；步骤2：采用近红外光谱仪扫描测量每个样品的近红外漫反射光谱，然后筛选最优的光谱测量参数，根据最优的光谱波长段，诊断和剔除有异常光谱的样品，筛选出合格的漫反射光谱；步骤3：建立白砂糖样品吸收光谱与参考值的各项指标相关联的校正模型，得到多个多元回归标准方程，然后对吸收光谱进行预处理，从而得到白砂糖各项指标；步骤4：扫描新的白砂糖，应用所建的校正模型预测未知白砂糖样品的色值、浊度、糖分和水分指标，以增加样品集的数量，对所建的校正模型进行补充修订。