[发明专利]带壳花生的加工方法在审
| 申请号： | 201610301641.X | 申请日： | 2016-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN105962249A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 李建强;刘筱瑾;冯春梅;梁敏红;黎新荣;杨洪亮 | 申请（专利权）人： | 广西南宁人人想食品有限公司;广西壮族自治区亚热带作物研究所 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 靳浩 |
| 地址： | 530200 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种带壳花生的加工方法，包括带壳花生的筛选、清洗、煮制以及烘烤工序，其中，煮制为将物料在清水中预煮后，在调味料中间歇煮料，且煮制过程中不加入漂白剂或抗氧剂。本发明的带壳花生的加工方法既能防止花生外皮变黄、发馊，有利于调味料的快速均匀吸收，节省了煮制时间，又无需加入漂白剂和抗氧剂，使带壳花生更安全、健康。 | ||
| 搜索关键词： | 花生 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种带壳花生的加工方法，其特征在于，包括带壳花生的筛选、清洗、煮制以及烘烤工序，其中，所述煮制为将物料在清水中预煮后，在调味料中间歇煮料，且所述煮制过程中不加入漂白剂或抗氧剂。
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