[发明专利]一种荔枝多糖铁配合物的制备方法

摘要

本发明公开了一种荔枝多糖铁配合物的制备方法，属于多糖铁配合物领域。本发明从荔枝中提取出荔枝多糖，将荔枝多糖和铁盐为原料进行络合反应制备得荔枝多糖铁配合物，本发明制备得到的荔枝多糖铁络合物不仅可以作为新型补铁剂，稳定性好，对胃肠道无或极少刺激作用，副作用小，溶解度好，含铁量高，而且结合了荔枝多糖自身的生物活性，还具有调节免疫、开胃益脾等作用，在人体释放后可被充分吸收利用。

主权项

一种荔枝多糖铁配合物的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取1～2kg荔枝剥壳去核得到荔枝肉，将其放入石臼中人工研磨捣碎，再用匀浆器搅拌匀浆20～30min，倒入微波振荡仪中，按料液比为6:1向荔枝匀浆中加入相应体积的去离子水，以500～600W功率微波预处理10～20min；（2）将上述预处理后的荔枝匀浆移入陶瓷酶解罐中，按体积比为1:5向匀浆中加入蒸馏水并搅拌均匀得混合酶解底物，再加入酶解底物总质量1～2%的复合酶制剂，搅拌均匀后用浓度为0.2mol/L柠檬酸调节pH至4～6，再将酶解罐移至35～45℃的恒温水浴摇床上，保温酶解2～4h；（3）酶解结束后提高水浴温度至90～95℃，灭酶5～8min后放入高速离心机，以4000～5000r/min转速离心分离10～15min，去除下层沉淀得到上清液，再向上清液中加入其体积3倍的浓度为75%乙醇溶液，移入4～6℃冰水浴中，静置沉淀过夜，最后倒入布氏漏斗，用无水乙醇抽滤洗涤3～5遍，得到荔枝多糖；（4）称取20～30g上述制得的荔枝多糖、10～15g柠檬酸三钠倒入锥形瓶中，加入1000～1200mL去离子水，置于70～80℃下超声水浴中，用质量浓度为30%氢氧化钠溶液调节pH至8～9并用磁力搅拌机以200～300r/min转速进行搅拌；（5）在搅拌的过程中逐滴滴加浓度为0.5mol/L硝酸铁溶液，当反应液中出现红棕色不溶物时，停止滴加，继续保温搅拌反应1～2h，待其冷却至室温后过滤得滤液，再加入滤液总体积3～5倍的无水乙醇，转入漩涡振荡仪，以30～40W功率旋涡振荡30～40min，得到红棕色悬浮液；（6）将上述得到的红棕色悬浮液置于卧式离心机中，以5000～5500r/min转速离心分离15～20min，收集下层沉淀，用无水乙醇持续冲洗10～15min后放入烘箱，在105～110℃下干燥1～2h后即得荔枝多糖铁配合物。