[发明专利]一种什锦水果冰粥

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种什锦水果冰粥，其各成分及重量百分比为大米粒25%~30%、小米粒10%~15%、粥油30%~40%、浓缩果汁7%~12%、黄桃粒1%~5%、椰果粒1%~5%、菠萝粒1%~5%、山楂粒1%~2%、枸杞0.2%~1%及白砂糖10%~15%。其制作方法包括以下步骤：步骤a、大米粒和小米粒的制备；步骤b、粥油的制备；步骤c、浓缩果汁的制备；步骤d、新鲜果粒的制备；步骤e、混配灌装；步骤f、巴氏杀菌；步骤g：吹风干燥。本发明的营养全面，口感尚佳，食用方便，经济实惠，便于携带，适于夏季食用，可以在食品市场上大规模地推广和销售。

主权项

一种什锦水果冰粥，其特征在于：其各成分及重量百分比为大米粒25%~30%、小米粒10%~15%、粥油30%~40%、浓缩果汁7%~12%、黄桃粒1%~5%、椰果粒1%~5%、菠萝粒1%~5%、山楂粒1%~2%、枸杞0.2%~1%及白砂糖10%~15%。