[发明专利]百合营养酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201610304673.5 | 申请日： | 2016-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN105962341A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 周洋;周震 | 申请（专利权）人： | 江西蓓蕾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;C12N1/20;C12N1/18;C12R1/01;C12R1/02;C12R1/23;C12R1/865 |
| 代理公司： | 宜春赣西专利代理事务所 36121 | 代理人： | 朱兵 |
| 地址： | 336100*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明是提供一种百合营养酵素及其制备方法，是以百合及混合果实、糖分为原料，加入混合菌种发酵制成，所述混合果实包括蓝莓，火龙果，猕猴桃，葡萄，桑葚，黑木耳的混合；所述混合菌种为酿酒酵母菌，醋酸醋杆菌，嗜酸乳杆菌，比菲德氏菌，凝结芽孢酸菌，白麴菌的混合；所述糖分为红糖，果糖，木糖醇，白砂糖，麦芽糖的任意两种的混合。其克服了现有技术缺陷，以百合和猕猴桃、蓝莓及混合果实为原料生产具有保健功能的百合营养酵素，生产工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 百合 营养 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种百合营养酵素，以百合及混合果实、糖分为原料，加入混合菌种发酵制成，所述混合果实包括蓝莓，火龙果，猕猴桃，葡萄，桑葚，黑木耳的混合；所述混合菌种为酿酒酵母菌，醋酸醋杆菌，嗜酸乳杆菌，比菲德氏菌，凝结芽孢酸菌，白麴菌的混合；所述糖分为红糖，果糖，木糖醇，白砂糖，麦芽糖的任意两种的混合。
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