[发明专利]一种以新鲜大蒜为原料连续提取蒜氨酸、大蒜多糖和无臭蒜粉的方法在审
| 申请号： | 201610305820.0 | 申请日： | 2016-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN105906538A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 黄磊 | 申请（专利权）人： | 江苏巨托生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07C317/48 | 分类号： | C07C317/48;C07C315/06;C08B37/00;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 姜彦 |
| 地址： | 221000 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种以新鲜大蒜为原料连续提取蒜氨酸、大蒜多糖和无臭蒜粉的方法，其特征在于步骤如下：a、将蒜瓣在微波炉中加热钝化蒜酶后，加纯水将其打成匀浆，加热搅拌提取后进行渣液分离，渣经干燥、粉碎，即为无臭蒜粉；b、液相经HACC和CTS‑I型天然澄清剂处理后分离，清夜用001×7强酸性阳离子交换树脂交换吸附蒜氨酸，流出液为大蒜多糖，经蒸发浓缩后进行喷雾干燥得大蒜多糖粉；c、将吸附蒜氨酸的树脂用纯水冲洗干净后用氨水溶液洗脱，洗脱液经减压脱氨浓缩、乙醇结晶、真空干燥得蒜氨酸成品；本发明的优点是：大大降低了原料大蒜在产品中的成本比例，提高产品市场竞争力，提高了生产率，没有其他废物排放，保护了环境。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 大蒜 原料 连续 提取 氨酸 多糖 无臭蒜粉 方法 | ||
【主权项】：
一种以新鲜大蒜为原料连续提取蒜氨酸、大蒜多糖和无臭蒜粉的方法，其特征在于步骤如下：（a）、将蒜瓣在微波炉中加热钝化蒜酶后，加纯水将其打成匀浆，加热搅拌提取后进行渣液分离，渣经干燥、粉碎，即为无臭蒜粉；（b）、液相经HACC和CTS‑I型天然澄清剂处理后分离，清夜用001×7强酸性阳离子交换树脂交换吸附蒜氨酸，流出液为大蒜多糖，经蒸发浓缩后进行喷雾干燥得大蒜多糖粉；(c)、将吸附蒜氨酸的树脂用纯水冲洗干净后用氨水溶液洗脱，洗脱液经减压脱氨浓缩、乙醇结晶、真空干燥得蒜氨酸成品。
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