[发明专利]一种珊瑚菌保健茶的制备方法

摘要

本发明提供了一种珊瑚菌保健茶的制备方法，该发明具有强筋健骨、安血养神、提神醒目、滋养皮肤、提高免疫力等功效。本发明优势在于：一是本发明核心成分珊瑚菌浸提液是通过“真空冷冻干燥+二次超声波配合乙醇浸提法”工艺制备，有效保留了芦笋的有效活性成分；二是在原料中添加了甜叶菊浸提液，甜叶菊可作为一种植物甜味剂，同时具有降低血脂、降血糖、调节血压、软化血管、帮助消化和清热解毒等作用；三是以常见茶叶作为载体，通过浸泡使茶叶吸收原料的有效活性成分，生产工艺简单易操作，使本发明成为一种适用于各年龄段消费群体的保健饮品，具有较好的市场推广前景。

主权项

一种珊瑚菌保健茶的制备方法，其特征在于具体包括以下步骤：（1）选取新鲜葡萄状珊瑚菌，用清水反复多次洗净泥沙，放入清水中浸泡20min～30min，从清水中取出珊瑚菌并放入40℃～60℃、浓度为2%～3%的Na₂CO₃中浸泡2～4h，取出于阴凉干燥处风干至无水滴滴下；将浸泡Na₂CO₃并风干后的珊瑚菌剪切为3～5cm的小段，放置于‑30℃～‑20℃低温冰箱中迅速冷冻2～3h；将冷冻后的珊瑚菌转移至冻干机干燥仓内，于‑20℃～‑10℃条件下真空干燥2～4h；对干燥仓内加热板加热直至干燥仓温度为40℃～50℃，并调节干燥仓真空压力为40Pa～50Pa条件下保温0.5～1h；保持干燥仓真空压力40Pa～50Pa条件下进行降温，待温度降至25℃～35℃后维持2～3h；（2）将经过低温真空冷冻干燥去除大部分游离水的珊瑚菌用破碎机破碎并转移至反应容器中，加入2～3倍重量份、温度30℃～40℃的纯净水，在功率为35～40W的超声波作用下提取2～3h得到珊瑚菌提取液，静置2～4h，初步过滤，得到珊瑚菌过滤液；（3）向珊瑚菌过滤液中加入4～6倍重量份的70%乙醇，在70℃～80℃恒温水浴、功率35～40W的超声波作用下分三次回流提取，每次提取30min～40min，得到滤液，用离心法将滤液在3600～4000r/min的转速下离心15min～20min除去残渣，然后将残渣回收转移至反应容器中，并通过以上步骤再提取一次，浓缩回收乙醇，合并滤液，得到珊瑚菌浸提液；（4）向珊瑚菌浸提液中按重量百分数加入40%～54%茶叶、32%～36%甜叶菊浸提液、6%～8%蜂蜜，用搅拌机搅拌30min～50min，充分混匀，之后密封于真空容器中于25℃条件下保存24h～48h；（5）将上述混匀后的物料从容器中取出，用筛网沥去茶叶上的料液，将沥去料液的茶叶置于50℃～60℃烘箱中保温干燥3～4h；（6）将干燥后的茶叶粉碎过100目筛，灭菌并分装成10g/袋小包装，即得珊瑚菌保健茶成品。