[发明专利]一种西洋参速溶咖啡奶茶的制备方法

摘要

一种西洋参速溶咖啡奶茶的制备方法，属于食品工程技术领域，包括西洋参、麦冬、荷叶药材的提取，材料配比及混合以及成品包装，分别取西洋参、麦冬以及荷叶三味药材，按质量比为2:2:1的比例进行水煎煮，获得煎煮液；将所述步骤一获得的药材提取物与添加原料按以下份数比例混合，药材提取物40份～60份、绿茶粉10份～15份、奶粉20份～30份、咖啡10份～15份、木糖醇5份～15份。本发明由西洋参、麦冬、荷叶等药材制成，融合了茶叶、西洋参、荷叶、麦冬等药材对人体的医疗保健作用，三药合用可补气养阴、清热生津、润肺清心，是具有极强保健功能的现代饮品口感良好，且方便饮用，使人在繁忙之余既享受生活又保养身体。

主权项

一种西洋参速溶咖啡奶茶的制备方法，其特征是：包括以下步骤，步骤一、西洋参、麦冬、荷叶药材的提取分别取西洋参、麦冬以及荷叶三味药材，按质量比为2:2:1的比例进行水煎煮，加水量为三味药材总质量的8倍～12倍，煎煮1次～3次，每次煎煮的时间为1h～3h，获得煎煮液；将煎煮液用滤纸进行过滤，并于60℃水浴上进行浓缩，获得干膏状的药材提取物；步骤二、材料配比及混合将所述步骤一获得的药材提取物与添加原料按以下份数比例混合，药材提取物40份～60份、绿茶粉10份～15份、奶粉20份～30份、咖啡10份～15份、木糖醇5份～15份；将混合后的原料搅拌，并制成软材，经颗粒机进行制粒，过12目筛，获得混合颗粒；步骤三、成品包装将所述步骤二获得的混合颗粒，在40℃～60℃的温度下进行干燥，干燥时间为2h～4h，再分别过12目筛和20目筛，包装获得成品。