[发明专利]一种栓皮栎营养豆腐皮在审
| 申请号： | 201610308682.1 | 申请日： | 2016-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN105851255A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 舒亚;舒红云 | 申请（专利权）人： | 安徽红花食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233700 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种栓皮栎豆腐皮，本发明采用栓皮栎和黄豆为原料，经黄豆预处理、豆浆制备、栓皮栎浆制备、混合浆制备、混合浆沸煮处理、点浆闷浆、添加粉制备和豆腐皮压制工序制成，成品栓皮栎豆腐皮持水性好，含有适量的膳食纤维，营养丰富，能量较低，促进消化，又具有止咳涩肠、清热消毒、解渴泻火的功效，在提供一个新品种豆腐皮的同时，又为栓皮栎的种植生产提供了一个新的方向，此外，本制备方法工艺合理，能很好的提升物质的利用率，降低了生产成本，可满足工业化生产的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 栓皮栎 营养 豆腐皮 | ||
【主权项】：
一种栓皮栎营养豆腐皮，其特征在于，浆料的配方为：栓皮栎浆6~10重量份、豆浆45~50重量份。
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