[发明专利]一种炒黄豆及其制备方法在审
| 申请号： | 201610308766.5 | 申请日： | 2016-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN105995569A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 舒亚;舒红云 | 申请（专利权）人： | 安徽红花食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/30 | 分类号： | A23L11/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233700 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种炒黄豆，由下列物质制成：黄豆、红枣、鲜橙、草莓、苦瓜花、添加剂，所述添加剂由下列物质组成：黄糖、十二酸单甘油酯、麦芽酚。本发明制得的黄豆炒制品具有淡淡的枣香，其营养均衡丰富，具有益气补血、健脾和胃、解毒止痢、润肺生津的食疗效果，且口感酥脆，颗粒完整，色泽光亮，又易消化。此外，本发明的制备方法各工艺搭配合理，能很好的保证黄豆的加工质量，适合大批量工厂化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种炒黄豆，其特征在于，由如下重量份的物质制成：120份黄豆、22份红枣、6份鲜橙、7份草莓、5份苦瓜花、2份添加剂，所述添加剂由如下重量份的物质组成：90份黄糖、4份十二酸单甘油酯、0.4份麦芽酚。
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