[发明专利]复合果蔬酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201610309008.5 | 申请日： | 2016-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN105962189A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 张露引 | 申请（专利权）人： | 上海艾苛密进出口有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 201314 上海市浦东*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合果蔬酵素及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)将果蔬清洗、粉碎；(2)向粉碎后的果蔬中加入益生菌，密封，发酵；(3)过滤、冻干成酵素粉；(4)将酵素粉与保鲜剂按质量比为100:0.05‑0.5混合均匀，灭菌，即得。本发明提供的一种复合果蔬酵素的制备方法，采用天然有机水果、蔬菜及其他食材为原料，植入多种益生菌共生发酵而成；果蔬发酵原液含有丰富的活性酶，且含有诸多对人体有益的维生素群、矿物质、微量元素。酵素能够调整身体的吸收与代谢，补充身体所需的营养物质。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合果蔬酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将果蔬清洗、粉碎；(2)向粉碎后的果蔬中加入益生菌，密封，发酵；(3)过滤、冻干成酵素粉；(4)将酵素粉与保鲜剂按质量比为100:0.05‑100:0.5混合均匀，灭菌，即得；步骤(1)中所述的果蔬包括下述重量份的原料：橙子50‑150份、西红柿50‑150份、山药50‑150份、洋葱40‑60份、黄芪10‑30份、人参5‑15份。
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