[发明专利]一种乌龙茶糖果及其制备方法在审
| 申请号： | 201610310475.X | 申请日： | 2016-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN105851438A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 陈海燕;何秀娟 | 申请（专利权）人： | 德施普科技发展温州有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京富天文博兴知识产权代理事务所(普通合伙) 11272 | 代理人： | 刘寿椿 |
| 地址： | 325000 浙江省温州市瓯海区东*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乌龙茶糖果及其制备方法，制备糖果的原料为：乌龙茶叶，蛇目菊，葡萄籽，荷叶，果胶，变性淀粉，高麦芽糖浆，白砂糖，乳糖醇，食用油；制备方法为：将乌龙茶叶、蛇目菊、葡萄籽、荷叶破碎后进行乙醇提取得到提取液，经减压浓缩、干燥，得到颗粒状物质I；将颗粒状物质I运载到含有悬浮液喷雾颗粒的造粒机区域中，悬浮液喷雾颗粒粘附到颗粒状物质上，得包覆颗粒II；将高麦芽糖浆、白砂糖、乳糖醇、食用油熬制成糖稀，冷却，将包覆颗粒II快速投入到糖稀中制成糖胚，经过成型，即得所制乌龙茶糖果。本发明制得的乌龙茶糖果给予消费者全新的口感体验，满足了当今社会对草本糖果的市场定位和期许，具有良好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌龙茶 糖果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种乌龙茶糖果，其特征在于，制备所述乌龙茶糖果的原料及其重量份为：乌龙茶叶40份～70份，蛇目菊5份～10份，葡萄籽10份～20份，荷叶5份～10份，果胶15份～30份，变性淀粉15份～20份，高麦芽糖浆80份～150份，白砂糖60份～80份，乳糖醇15份～20份，食用油15份～25份。
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