[发明专利]核桃粕去皮处理工艺在审
| 申请号： | 201610313188.4 | 申请日： | 2016-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN105919143A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 吉洋洋;徐兴华;赵端阳;李娜;郝敬然 | 申请（专利权）人： | 河北绿岭庄园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23N7/01 | 分类号： | A23N7/01;A23L25/00 |
| 代理公司： | 石家庄元汇专利代理事务所(特殊普通合伙) 13115 | 代理人： | 周大伟 |
| 地址： | 054300 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 核桃粕去皮处理工艺，属于核桃粕脱皮的技术领域，采用碱液浸泡法，将核桃粕加入到温度为90℃以上，浓度为0.1‑0.2％的碱液中，浸泡2‑3min，用水清洗，脱除核桃表皮和杂质，得到去皮的核桃粕。本工艺操作简单，去皮率高，去皮后的核桃粕营养损失小。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 去皮 处理 工艺 | ||
【主权项】：
核桃粕去皮处理工艺，采用碱液浸泡法，其特征在于：将核桃粕加入到温度为90℃以上、浓度为0.1‑0.2％的碱液中，浸泡2‑3min，用水清洗，脱除核桃表皮和杂质，得到去皮的核桃粕。
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