[发明专利]一种补气养血美容瘦身阿胶及其制作方法

摘要

本发明公开了一种补气养血美容瘦身阿胶及其制作方法，涉及食品领域，由以下原料制作而成：驴皮，红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，甜味剂、香精，制作方法为首先处理原料驴皮，经过浸泡，洗涤，晾干处理后置于蒸汽加热炉中提取胶汁，然后将余下原料粉碎成细粉，最后将胶汁与细粉混合放置冷冻成型切块即可。本发明阿胶具有补气养血，美容瘦身，营养丰富，便于人体吸收的优点，并且制作方法简单，成本低，产品效率高。

主权项

一种补气养血美容瘦身阿胶，其特征在于，由以下重量份数的原料制作而成：驴皮20‑30份，红枣15‑20份，人参15‑20份，桂圆15‑20份，党参15‑20份，黑巧克力5‑10份，车厘子果粉5‑10份，麦芽糊精10‑20份，维生素E 0.02‑0.4份，黑芝麻10‑20份，白芸豆5‑10份，核桃粉5‑10份，松子粉5‑10份，甜味剂1‑5份、香精1‑5份；其制作方法如下：首先按重量份数称取原料驴皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡5‑7h，然后经过刮毛处理后切成5×5cm的小块，放置于洗皮池中洗涤干净，晾干待用；将晾干后的驴皮块置于蒸汽加热炉中，加入重量为驴皮块0.4‑0.6%的碳酸钠，然后再加入重量为驴皮块40‑60%的蒸馏水，通蒸汽在0.08‑0.25Mpa条件下提取4‑6小时，最后将提取的胶汁过滤，得胶汁滤液；按重量份数称取红枣，人参，桂圆，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，白芸豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹机中粉碎30‑50min，粉碎后收集过200目的细粉；将步骤（3）中的细粉放入步骤（2）中的胶汁滤液中，然后加热熬制浓缩至胶液水分含量为20‑25%时，加入甜味剂、香精均匀搅拌；将搅拌完毕的胶液放入胶箱内，并使胶箱中的胶液面保持水平，温度控制在5‑10℃放置10‑18小时，最后将冷凝后的胶坨切制成5×5cm的小块胶块即可。