[发明专利]益生菌发酵生附子的组合物及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种益生菌发酵生附子的组合物及其制备方法，将生附子粉碎，加水浸泡，调pH，酶解，灭菌，接种预培养好的菌种，发酵即得。本发明还公开了益生菌发酵附子的组合物在制备发酵型附子中药配方颗粒中的应用以及在提取分离发酵附子中的多糖成分和生物碱成分中的应用。本发明制备的发酵型附子中药配方颗粒，能显著降低有毒成分双酯型生物碱含量,提高药效成分单酯型生物碱含量，最大限度地促进药效成分的提取,提高药物利用率，成分稳定，使用方便。实验结果显示：发酵型附子中药配方颗粒中高毒性双酯型生物碱含量很低，几乎检测不到，而低毒性单酯型生物碱含量明显提高。急性毒性试验显示：发酵型附子中药配方颗粒没有表现出毒性。

主权项

1.一种益生菌发酵生附子的组合物，其特征在于，将生附子粉碎、浸泡、酶解后，由益生菌发酵制得，具体步骤如下：1）粉碎：取干燥的生附子粉碎10‑100目；2）浸泡：加入药材量的5‑20倍水浸泡0.5‑2.0小时，得到生附子水浸混悬液；3）调pH：将步骤2得到的生附子水浸混悬液，用氢氧化钠或氢氧化钙调pH6.0‑7.5；4）酶解：将步骤3得到的已调pH值的生附子水浸混悬液，加热至70‑95℃，按生附子的干重加入重量百分比0.1‑1.0%的耐高温α‑淀粉酶，并保持20‑60分钟，取样检测，使碘试液不再变蓝，得到酶解的附子混合液；5）灭菌：将步骤4得到的已酶解的附子混合液， 105‑121℃高温高压灭菌20‑120min；6）接种：将步骤5得到的灭菌附子混合液，温度降至30‑37℃，接种两种或两种以上预培养好的菌种；7）发酵：将步骤6得到的已接种的附子混合液，在25‑37℃环境下，按常规发酵条件培养2‑7天，结束发酵，即得到益生菌发酵生附子的组合物；步骤6）所述的菌种选自芽孢杆菌、乳杆菌、双歧杆菌或酵母菌，接种量分别为体积百分比0.5%‑2.0%；所述的芽孢杆菌选自枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌；所述的乳杆菌选自嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌、植物乳杆菌、唾液乳杆菌、副干酪乳杆菌、干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌；所述的双歧杆菌选自两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、动物双歧杆菌、青春双歧杆菌和婴儿双歧杆菌；所述的酵母菌选自马克斯克鲁酵母、酿酒酵母。