[发明专利]一种地封紫苏杨梅解暑黄酒在审
| 申请号： | 201610315829.X | 申请日： | 2016-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN105838540A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 魏兆合 | 申请（专利权）人： | 枣阳市灵鹿酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/535;A61P1/14 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 441200 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种地封紫苏杨梅解暑黄酒，按以下配方和步骤完成：(1)将杨梅洗净，去籽，研磨打碎备用；(2)将紫苏叶放入5～10倍重量份80～90℃废水中，加入和0.05～0.1倍重量份的白糖煮10～15分钟，过滤的紫苏汁；(3)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，蒸熟至柔软无硬芯，降温至30～40℃；(4)将蒸熟的100重量份糯米和5～10重量份的打碎的杨梅混合均匀，加入2～3重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温36～38小时；(5)将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃度水250～260重量份水、20～25重量份紫苏汁，封缸6‑10天，压榨、储存90天，即的成品。本发明能迅速中和海鲜的寒毒、缓解不良症状，使得吃海鲜喝酒的同时不会产生任何副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 种地 紫苏 杨梅 解暑 黄酒 | ||
【主权项】：
一种地封紫苏杨梅解暑黄酒，其特征在于，按以下配方和步骤完成：(1)将杨梅洗净，去籽，研磨打碎备用；(2)将紫苏叶放入5～10倍重量份80～90℃废水中，加入和0.05～0.1倍重量份的白糖煮10～15分钟，过滤的紫苏汁；(3)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，，蒸熟至柔软无硬芯，降温至30～40℃；(4)将蒸熟的100重量份糯米和5～10重量份的打碎的杨梅混合均匀，加入2～3重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温36～38小时；(5)将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃度水250～260重量份水、20～25重量份紫苏汁，封缸6‑10天，压榨、储存90天，即的成品。
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