[发明专利]一种南瓜韧性饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610317528.0 | 申请日： | 2016-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN106035477A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 杨成东 | 申请（专利权）人： | 南京泽朗生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种南瓜韧性饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。该韧性饼干以小麦粉、荞麦粉、燕麦粉、南瓜粉为主要原料，营养成分丰富，并具有降低“三高”功效。另外，对预防心血管疾病、肥胖症以及糖尿病也有一定功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 韧性 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种南瓜韧性饼干及其制备方法，其特征在于，原料中各组分重量份如下：小麦粉20‑60份、荞麦粉10‑15份、燕麦粉5‑10份、南瓜粉20‑30份、木糖醇5‑30份、棕榈油5‑30份、碳酸氢铵0.5‑5份、小苏打0.5‑2份、食盐0.5‑2份、食用香料0.001‑0.010份、水适量。
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