[发明专利]一种益气补血甜酒酿饮料制作方法在审
| 申请号： | 201610324240.6 | 申请日： | 2016-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN105907519A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 江新祥 | 申请（专利权）人： | 安庆市江岸一品香食品有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京卓恒知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11394 | 代理人： | 尹锋 |
| 地址： | 246000 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种益气补血甜酒酿饮料制作方法，其工艺流程为：(1)将糯米清水浸泡7～14小时后蒸熟；(2)摊开冷却使温度降至36～38℃后拌入酵母发酵；(3)将采摘后的枸杞鲜果经流动无菌清水洗净后，通过打浆将枸杞鲜果制成果浆；(4)将甜酒酿胚料和枸杞果浆混合均匀后，所述混合物加入波美32－35度蜂蜜，再发酵10小时左右；(5)将发酵液加水兑成糖度为8％－15％的母液，经过130－135℃高温瞬时灭菌处理后，注入包装瓶中，得成品。本发明具有药用价值和保健作用，特别在益气补血方面功效明显，其整个生产过程绝不添加任何化学物质，真正零添加，是一款绿色安全、营养的滋补饮料食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补血 酒酿 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
一种益气补血甜酒酿饮料制作方法，其特征在于，其工艺流程为：(1)将糯米清水浸泡7～14小时后蒸熟；(2)摊开冷却使温度降至36～38℃后拌入酵母发酵，恒温发酵30小时获得甜酒酿胚料；(3)将采摘后的枸杞鲜果经流动无菌清水洗净后，沥干后送入榨汁机或打浆机，通过打浆将枸杞鲜果制成果浆；(4)将甜酒酿胚料和枸杞果浆按2：1的质量比混合均匀后，得到混合物，所述混合物按100：3的质量比加入波美32－35度蜂蜜，再发酵10小时左右；(5)将发酵液加水兑成糖度为8％－15％的母液，经过130－135℃高温瞬时灭菌处理后，注入包装瓶中，加盖密封即得成品。
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