[发明专利]一种葛根叶、桑叶复合酵素的制备方法有效
| 申请号： | 201610329006.2 | 申请日： | 2016-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN105962344B | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 夏荣光;赵晓联;李书娟;翁夕锋 | 申请（专利权）人： | 江苏茅宝葛业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 32204 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 212400 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葛根叶、桑叶复合酵素的制备方法，该方法包括如下步骤：将葛根叶、桑叶切丝，压榨并收集叶液，将压榨后的葛根叶、桑叶和叶液倒入发酵容器中，加入提前预冷的磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲液，加入复合酶和碳酸亚铁，进行酶法低温提取；将提取滤液制得第一次发酵液，将第一次发酵液接入植物乳杆菌制得第二次发酵液，将第二发酵液进行固液分离获得复合酵素；本发明通过酶法低温提取，可以充分提取葛根叶、桑叶中的营养成分，大大提高产品功效与食用安全性，本发明制备方法工艺简单，所制得的酵素充分保留葛根叶和桑叶的有效成分，质量稳定，具有降低血管阻力，改善心脑血液循环，降低心肌耗氧量等多种功效，可以起到营养保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 桑叶 复合 酵素 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种葛根叶、桑叶复合酵素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：/n（1）将葛根叶、桑叶切丝，压榨并收集叶液，将压榨后的葛根叶、桑叶和叶液倒入发酵容器中，加入提前预冷的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液，加入复合酶和碳酸亚铁，在15-20℃酶解40-60min，pH值5.5-6.5，静置提取，过滤，取滤液；/n（2）在发酵容器内加入2-4倍滤液重量的纯化水，边搅拌边加入食用糖后密封，进行发酵，得到第一发酵液；/n（3）将植物乳杆菌接种至第一发酵液中，接种量 (1-5)×10
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