[发明专利]一种茶叶冷水开汤检验评审方法

摘要

本发明涉及一种茶叶的检验审评方法。出口珠茶或眉茶检验审评方法，该方法制作出口珠茶、眉茶的参考样，然后进行感官审评及掺杂可疑物检验，合格后再实施理化项目检验、农药残留检验、重金属检验、微生物检验以及买卖双方合同或信用证对检验项目另有要求的其他项目检验。该方法进一步规范审评流程和技术，以提高检验把关的科学性、有效性和针对性，不断提高出口珠、眉茶的质量安全，促进我国茶叶出口贸易的健康发展。

主权项

一种茶叶冷水开汤检验评审方法，其特征在于该方法包括以下的步骤：1）分别称取10 g试样和参考样，室温，置于玻璃杯中，注入冷水200ml；2）待杯中茶叶浸泡到2分钟、5分钟、8分钟时，分别用搅拌棒在玻璃杯中按同一方向各搅拌20次；3）待杯中茶叶浸泡到10分钟后,将玻璃杯中的茶汤和茶叶全部倒入放有滤网的审评碗中，并将网中茶叶倒入白色塘瓷盘中待检；4）茶汤在碗中静置2分钟后，倒入原玻璃杯中，先审评汤色的深浅、透明度及悬浮物,再审评碗中的沉淀物；5）在白色搪瓷盘中加入适量冷水漂叶底,审评叶底色泽及有无其他不合格茶叶及杂质。